Le pollen contient du calcium, du magnésium, du phosphore, du manganèse, du fer, du silicium, du sélénium, des vitamines B et C, du cuivre, des acides aminés essentiels et... de l'or !
Bienfaits
Le pollen d’abeille renforce les défenses immunitaires, lutte contre l'anorexie donc permet de retrouver l’appétit, réduit l’hypertrophie de la prostate et soulage les bouffées de chaleur. Il donne aussi de la vigueur physique et mentale. Il est également profitable à la croissance.
Le pollen est l’élément mâle de la plante, une poussière faite de grains minuscules produits par les étamines des fleurs et qui fécondent les fleurs femelles. Il est constitué de petites boules, ou pelotes, de couleur jaune à brune selon le végétal dont il est issu. Les abeilles le récoltent puis le mélangent à l’aide de leur salive et le transportent dans les paniers à pollen à l’arrière de leurs pattes, jusqu’à la ruche. Elles déposent le pollen dans des cases, où il subira une fermentation lactique. Pour elles et les larves, il s’agit d’une source de protéines, de graisses et de vitamines. C’est le pain des abeilles et certains l’appellent « le steak des abeilles. »
Le pollen est doté de saveurs acides, un peu amères ou plus douces selon l’origine végétale.
1. Le pollen
Le pollen est une farine ou poussière désignant l’élément fécondant mâle des étamines d’une fleur. L’abeille récolte le pollen comme source de nourriture en le plaçant dans la « corbeille à pollen » située sur ses pattes arrière. Riche en protéines, il sert de nourriture aux abeilles et au des larves qui reposent dans un rayon. Le pollen se retrouve également dans le miel.
« Le pollen possède […] des propriétés intéressantes pour l’homme. Pour ne pas nuire à la colonie, dont le pollen constitue la nourriture riche en protéines, l’apiculteur s’approprie une partie seulement de cette récolte, à l’aide d’un petit appareil tout simple, appelé trappe […]. Le pollen est notablement différent de celui produit par les étamines des fleurs, car les abeilles y ont ajouté un liant formé de nectar et de salive. Le pollen récolté dans les trappes présente un fort taux d’humidité, et il doit donc être séché pour se conserver dans de bonnes conditions », (A. Rossant, 1985).
2. Composition du pollen :
Le pollen est riche en protéines (20%), soit la même valeur que celle de la viande. On y trouve des acides aminés indispensables : tryptophane, leucine, lysine… immédiatement assimilables par l’organisme. On y trouve en plus :
- 27% de glucides : amidon, lactose, saccharose, glucose, fructose
- 5% de lipides polyinsaturés
- 5% de minéraux et oligoéléments : calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sélénium, zinc…
- des enzymes
- de la provitamine A, toutes les vitamines du groupe B, des vitamines C, D et E
- des substances antibiotiques
- des antioxydants (carténoïdes, lutéines, xéaxantine, rutine…)
- des substances capables de réduire le cholestérol et le sucre en excès.
3. Bienfaits du pollen
Depuis de nombreuses années, il est utilisé comme un complément alimentaire très intéressant. La consommation quotidienne de petites quantités de pollen peut constituer un très bon apport en vitamines et combler certains déficits alimentaires.
Tout comme le miel, le pollen est bénéfique pour la santé. Riche en nutriments, le pollen concentre de nombreux avantages :
- Stimule les glandes surrénales fatiguées.
- Augmente également le taux de globules blancs et rouges du sang
- Efficace comme adjuvant alimentaire dans divers types d’anémies.
- Régulateur naturel du transit intestinal, actif contre certains germes de la flore intestinale.
- efficace dans les cas de surmenage physique et psychique.
- Stimulant les défenses de l’organisme
- Rééquilibrer l'état général de l’organisme et l’aide à éliminer les toxines.
- Tonifiant et stimulant pour le système nerveuxet pour la masse musculaire.
- Détient des effets dynamisants et anti-stress.
- En outre, des études ont montré que cette denrée permet de diminuer les bouffées de chaleur lors de la ménopause et les inflammations de la prostate.
Conclusion
Les vertus du pollen sont incommensurables, que d’aucuns auraient qualifié un superaliment qui vaut son pesant d’or ; fatigue, asthénie, état dépressif, nous envahissent parfois sans en connaitre l’origine. Il est avéré que les surrénales fatiguées conduisent à cette sensation de faiblesse généralisée. Le pollen arrive à point nommé pour booster, stimuler et rééquilibrer l'état général de l’organisme. Un don de la nature, qui "fait bien les choses", car souvent, l’homme peut y trouver des remèdes à ses maux !